发源地大竹县东柳桥东柳醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，有史记载，见于大竹县志，“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。”故名曰东柳醪糟。东柳桥位于大竹县城以北，距大竹县城三里，相传汉高祖年间东柳已建有石墩木桥，名曰“东流桥”，清乾隆五十九年加固桥墩，增宽桥面改建成五拱石桥
发源地大竹县东柳桥
东柳醪糟酿造历史悠久，源于汉，盛于清，有史记载，见于大竹县志，“甜酒亦以糯米酿成，和糟食用，故名醪糟，以大竹城北东柳桥所出为最。”故名曰东柳醪糟。
东柳桥位于大竹县城以北，距大竹县城三里，相传汉高祖年间东柳已建有石墩木桥，名曰“东流桥”，清乾隆五十九年加固桥墩，增宽桥面改建成五拱石桥，沿河建房成镇，两岸垂柳成行，得名“东柳桥”。
距传：距“东柳桥”一华里路的唐家大院，有一股泉水终年不断的流淌，附近几里居民争相搬至建房盖屋，视泉水为神水，求得保佑，白病拒之。用此水煮饭，特别柔软，香气扑鼻，尤其是用此水煮糯米饭，更有独特风味。
一唐姓人家居唐家大院的自家姓，妇人唐廖氏，一家三口，常年以杀猪及卖草药谋生，一次唐杀猪匠走村串户三天后返家，还未进屋，一股香甜味扑鼻而来，进屋后，甜味更浓，左找右找没有发现什么，当取碗准备吃饭时，发现碗柜里的一碗剩饭，正冒香气，并有少许水渗透饭中，杀猪匠随手端起一闻一喝，奇迹出现了：此饭甜、香，微有酒味。结果是沙猪匠的小孩不慎将盛装过三皂角、甘草、甜草、丁香、百扣等草药粉剂的碗未洗就拿来盛装了剩饭。高兴之余，将没有名称的又香又甜有酒味的剩饭，向整个唐家大院张罗，而后就成了甜酒的祖先。
由此以后唐廖氏便以此开了一个作坊，来往行人商贾多喜品尝解渴或携带瓦罐甜酒。一日一书生经过此地，来此品尝，由于甜酒在吃的过程中合糟一起吃更能体现其独特的滋味，又有似酒非酒之感觉，又是唐廖氏所制作的口味特别纯正，便以其物、其人、其姓命名为醪糟之更佳，清光绪年间，东柳醪糟就名传千里。
中国四大酒都？
第一个就是大家都非常熟知的贵州仁怀，相信说起中国的国酒，大家都会想到茅台，没错，就是诞生于贵州的仁怀。这里位于山地之中，赤水河的中游，是水路交通的重要衔接地，酿酒技术从古至今就一直都有。早在汉代时期，仁怀所产的白酒就远负盛名，如今这里已经成为酱香型白酒的第一产地。
仁怀的代表酒厂就有茅台酒厂、国台酒厂，都是非常知名的白酒。而从酒的品味上来看，虽然同为酱香型，但细细品尝后你能感觉到风格还是有很大不同的，贵州这边的水也非常适合酿酒，这里的酿酒文化也影响着一代又一代人，因此当地的酒厂遍地开花，各有千秋。
第二个就是四川的宜宾，这里位于三江交汇之处，水质清冽，非常适合酿酒，所以这里也是中国最大的浓香白酒生产基地，最为大家所熟知的就是五粮液。川酒甲天下，精华在宜宾，白酒可以说是宜宾最重要的经济支柱，光是白酒的营收占比就比全市工业比重高达50%以上。
宜宾水质的优异甚至都会让其他地区的酒厂来这里酿酒，像是洋河、西凤酒这样的大品牌，其实生产基地也在宜宾。白酒产业的发达，给宜宾带来了巨大的经济利益，原本名不见经传的小城市也成为了四川知名的城市。
第三个酒都便是山西汾阳，这里的酿酒历史同样也有上千年历史，是中国目前最大的清香型白酒生产基地，当地大规模的酒厂有数十家，在汾阳的经济总量中占据了40%。一走进酒香浓郁的汾阳，就有种沉醉之感。汾酒是中国最早的国酒，也是非常有特色的酒品牌，品质极高。
第四个酒都就是江苏宿迁，这里更多被大家所熟悉的是霸王项羽的故乡，但这里的酒业发展也是十分发达，是江南地区酒文化的发祥地。当地的酒种类多是以绵柔型白酒为主，比如洋河、双沟酒都产自这里。酒业也是宿迁的经济支柱，为宿迁的经济发展带来了巨大的提升。
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