骨头

1.酒精泡骨头用多少比例好1.腐化：有软组织，尽量剔除，然后用蛋白酶浸泡或者埋于植物下土壤中6个月，土坑深一些为好。2.去脂：浸泡于有机溶剂（汽油、工业酒精）中，使脂肪溶解排出。当脂肪被溶，溶剂变浊后，要更换新溶剂。3.漂白：流水冲洗，并置于清水中浸泡1－2天，再用细刷刷洗干净（刷洗时可以用点稀硫酸

1.大骨头沸水入锅焯过，洗净后入温水锅煮30分钟2.盛出3.起锅放油、冰糖4.打火加热至糖溶化变色5.放入煮好的大骨头翻炒6.放老抽7.放盐翻炒加入一碗煮骨头的汤熬20分钟8.收汁盛出9.大快朵颐啊！