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1.黄酒煮沸酒精会挥发吗知乎有黄酒煮沸后还有酒精,但是酒精的含量是比较低的。酒精即乙醇,黄酒中含有乙醇。乙醇易挥发,在热作用下挥发更加快,从而一定程度降低了黄酒中乙醇的含量。有的。黄酒煮沸后还是会有酒精残留的，用加热的方式也很难完全让水中酒精挥发。黄酒一般不能煮沸，煮沸会让酒精大量挥发，还失去原有风

1.中黔酒业集团有哪些酒知乎是正经造酒的。贵州省仁怀市茅台镇黔国酒业有限公司坐落于驰名中外的中国第一酒镇茅台镇7.5平方公里酱香型酒原产地保护区内。原为茅台镇最早的民营酿酒企业贵州怀庄酒业（集团）有限责任公司的重要酱香型白酒生产基地之一。以本地优质红缨子糯高粱、小麦、茅台酒水为源，利用得天独厚的自然