冷油

煎鱼热油还是冷油？大家好，我是李家妈妈美食，我的回答是：对于从小生长在海边的我来说，煎鱼可是从小吃到大的一道美味佳肴了，经过煎制的鱼，外表酥脆、鲜香，鱼皮香酥，鱼肉鲜嫩，特别美味。鱼是所有海产品里种类最多的一种海鲜，鱼营养价值极高，营养丰富，老少皆宜。鱼的烹制方法一般有酱焖、清蒸、红烧、香炸、煎制等