2003年版四特酒(2002年四特酒图片)

1. 2002年四特酒图片

GB/T20821 液态法白酒

GB/T20822 固液法白酒

GB/T26760 酱香型白酒 （茅台酒，郎酒等）

GB/T10781.1 浓香型白酒 （五粮液，泸州老窖，剑南春等）

GB/T10781.2 清香型白酒 （宝丰酒，汾酒等）

GB/T10781.3 米香型白酒

GB/T14867 凤香型白酒 （西凤酒等）

GB/T16289 豉香型白酒

GB/T20823 特香型白酒 （四特酒等）

GB/T20824 芝麻香型白酒

GB/T20825 老白干香型白酒 （衡水老白干等）

GB/T23547 浓酱兼香型白酒 （白云边等）

GB/T26761 小曲固态法白酒

上面列举的是中国绝大部分白酒的标准代码。

代码中可以区分国标、地标与企标。

食用酒精新国标(CB 10343-2002) 已于2002年9月1日起实施；白酒分析方法新国标(GB/T 10345-2007) 也已于2007年1月2日发布，2007 年10月1日起实施。

CB/T 23547-2009 《浓酱兼香型白酒》

CB/T 26760-2011 《酱香型白酒》

GB/T15109-2008 《白酒工业术语》

GB/T 23544-2009 《白酒企业良好生产规范》

GB2757-2012 (食品安全国家标准蒸 馏酒及其配制酒》

GB 14881-2013 《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》

GB/T 17204-2008 《饮料酒分类》等均已陆续公布并实施。

2. 2009年四特酒

是纯粮还是勾兑不是看用的什么包装。国家标准化管理委员会于2021年5月21日发布“2021年第7号中国国家标准公告”，其中GB/T 15109-2021《白酒工业术语》，GB/T 17204-2021《饮料酒术语和分类》两项涉及白酒的国家标准正式发布，开始实施日期为2022年6月1日。新标准对固态法白酒、液态法白酒、固液法白酒这三类酿造工艺做出了更明确的、更仔细地修订。

3. 2000年四特酒

近几年，四特酒的销售业绩还是非常不错的，在2020年四特酒就以280.04亿元中国最强酒类品牌价值排行榜中位列前30强。

而且，作为四特酒打造的一款“全国明星单品”，四而特十五年自从1997年上市以来，至今已经累计销售了2000多万支，这为四特的营销业绩做出了极大的贡献。

4. 2011年四特酒

国家对于各类的生产工艺流程是有制定标准的，在正规产品的包装上面，是必须要有体现的，通常情况下在产品的标签上面就有明显的标注。有液态法白酒标准、固液法白酒标准、以及各种香型的执行标准。

GB：国家强制执行标准

GB/T：国家推荐执行标准

DB：地方标准

QB：企业标准

最常见的是GB/T，国家推荐执行标准，而一些比较特殊的酒类，执行的是地方标准或企业标准，比如董酒，还有酒鬼酒等。

而这些执行标准大多和白酒的香型分类有关，且为纯粮固态法白酒专用的标准，详细可以参照下面的列表。浓香型白酒，GB/T 10781.1-2006，代表产品五粮液、古井贡酒。

浓香型白酒，GB/T 10781.1-2006，代表产品五粮液、古井贡酒。

清香型白酒，GB/T 10781.2-2006，代表产品汾酒，宝丰酒。

米香型白酒，GB/T 10781.3-2006，代表产品广西三花酒。

酱香型白酒，GB/T 26760-2011，代表产品茅台酒。

浓酱兼香型白酒，GB/T 23547-2009，代表产品白云边酒。

凤香型白酒，GB/T 14867-2007，代表产品西凤酒。

豉香型白酒，GB/T 16289-2007，代表产品广东玉冰烧酒。

特香型白酒，GB/T 20823-2007，代表产品四特酒。

芝麻香型白酒，GB/T 20824-2007，代表产品景芝酒。

老白干香型白酒，GB/T 20825-2007，代表产品衡水老白干。

董香型白酒，也叫药香型，DB52/T 550-2008，代表产品董酒。

馥郁香型白酒，执行的是企业标准，代表产品酒鬼酒。

陶香型白酒，执行的是企业标准，代表产品仰韶彩陶坊。

小曲固态法白酒，GB/T 26761-2011，代表产品江小白酒。

这里只是一些常见的代表产品做一个归类，还有一些比较特殊的，带有地理标志的产品。如：

剑南春酒GB/T 19961-2005

茅台酒GB/T 18356-2007

水井坊酒GB/T 18624-2007

古井贡酒GB/T 19327-2007

口子窖酒GB/T 19328-2007

西凤酒GB/T 19508-2007

舍得白酒GB/T 21820-2008

沱牌白酒GB/T 21822-2008

国窖1573白酒GB/T 22041-2008

泸州老窖特曲酒GB/T 22045-2008

洋河大曲酒GB/T 22046-2008

五粮液酒GB/T 22211-2008

酒鬼酒GB/T 22736-2008

牛栏山二锅头酒GB/T 21263-2007

除了执行标准以外，部分产品还会在执行标准后加上“一级”、“优级”等备注，这也是一个判别标准。比如：古井贡酒·年份原浆(中国美)GB/T 19327(优级)是否具备国标、质量等次如何，这些标识可以用来判断酒的质量好坏。

5. 2006年四特酒

最全白酒标准号、香型、地标酒，大家可以收藏，对照家里的白酒类型吧。

GB/T20821 -2007液态法白酒（酒精酒）

GB/T20822 -2007固液法白酒 （勾兑酒）

GB/T10781.1–2006浓香型白酒 （五粮液，泸州老窖，剑南春等）

GB/T10781.2-2006清香型白酒 （宝丰酒、汾酒、二锅头等）

GB/T10781.3-2006米香型白酒（桂林三花酒）

GB/T26760-2011 酱香型白酒 （茅台酒、郎酒等）

GB/T14867-2007凤香型白酒 （西凤酒等）

GB/T16289-2007豉香型白酒（佛山玉冰烧酒）

GB/T20823-2007特香型白酒 （江西四特酒）

GB/T20824-2007芝麻香型白酒 （山东景芝酒）

GB/T22736-2008馥郁香型白酒（酒鬼酒）

GB/T 23547-2009 浓酱兼香型白酒（口子窖酒、白云边酒）

GB/T 23546-2009奶酒

GB/T 26761-2011 小曲固态法白酒

GB/T 4259-2011浓香大曲

DB52/550-2013董香型白酒（董酒）

GB/T 11856-2008白兰地

GB/T 11857-2008威士忌

QB/T1983-1994山楂酒

QB/T2027-1994猕猴桃酒

DB22/T221-2007吉林烧酒

GB/T20825-2007老白干香型白酒 （衡水老白干等）

GB/T20820-2008地理标志产品（舍得白酒）

GB/T20822-2008地理标志产品（沱牌白酒）

GB/T19327-2007地理标志产品（古井贡酒）

GB/T19328-2007地理标志产品（口子窖酒）

GB/T19329-2007地理标志产品（道光二五贡酒）

GB/T19508-2007地理标志产品（西凤酒）

GB/T19961-2005地理标志产品（剑南春酒）

GB/T21263-2007地理标志产品（牛栏山二锅头酒）

GB/T22041-2008地理标志产品（国窖1573白酒）

GB/T22045-2008地理标志产品（泸州老窖特曲酒）

GB/T22211-2008地理标志产品（五粮液酒）

GB/T18356-2007地理标志产品（贵州茅台酒）

GB/T22046-2008地理标志产品（洋河大曲酒）

6. 四特酒1996年

1、酒标色泽。真酒的酒标自然发黄、老酒酒标色泽不自然；有些作假者将酒标用有色液体泡一泡，这与自然陈旧的酒标有明显不同。

2、酒标字迹。真酒酒标字体清晰、层次清楚；假的老酒字迹模糊。

3、酒标制作工艺。真酒酒标上，如酒的LOGO、获奖标识、尤其是酒的名称，都会有一定的凹凸感，而假的老酒酒标上的这些相应的文字近乎没有这种凹凸感；通过这样的鉴别方式，几乎有60%

4、酒背标。酒的背标也是鉴别真假老酒的重要参考，有一些作假的老酒，会采用一些现代的字体，也闹出不少笑话。

再次，鉴别老酒真假，还需要看封口：一些知名的老酒，在上世纪八十年代便普及了国内较好的封口设备，比如茅台、五粮液、汾酒、古井贡等中国名酒厂，因此，酒的封口精致、瓶盖有光泽且金属边缘光滑、色彩纯正；而假的老酒通常粗制滥造，不仅瓶盖有色差、封口金属边缘也有毛刺，有些顶端的压花图案还会脱版。

7. 2003年四特酒

放在家里的,和酒厂窖藏不是一个概念,

一下你参考

四特酒准字号Q/1ZJ003-2003

产品标准号XK16-0301342净重500（ml）

保质期30（年）酒精含量45（％）

价格：59.00元/瓶

四特窖藏酒净重460（ml）

保质期30（年）酒精含量52（％）

价格：98.00元/瓶

三星四特酒净重250（ml）

保质期20（年）酒精含量45（％）

价格：59.00元/瓶

十五年四特酒价格：200

十年四特酒价格：68

五年四特酒价格：48

四特窖价格：29

仿古四特价格：12

普通瓷瓶价格：9

四特老窖价格：22

广州：

三星四特一斤装65元左右

十五年陈酿320

十年陈酿160

五年120

仿古四特35

8. 02年的四特酒多少钱

“ 盈盈一杯白酒，醇香四溢。然而白酒概括起来主要分为5种香型。即：酱香型、浓香型、清香型、米香型和兼香型。”

01

为什么会为有如此多的香型

        中国白酒香型众金，为什么会有这些香型的分类，我们需要从源头上去寻觅。色、香、味是中国白酒同格的三大要素。中国白酒酿制的酒风格多姿多彩，酿造工艺更是变化无穷，新中国成立后，为了对白酒加强管理，提高质量，也为各厂家之间相互学习提升，结合我国各个酒产地与酒特点的实际情况，在60年代中期， 中国轻工业部按排相关专家对我国白酒的香型进行了较系统的研究，通过对酒内香味成分的剖析，香气成分与工艺关系的研究，并经酿酒界和专家认可，在1979年的第三届全国评酒会上正式开始实施按香型进行评比的规则，从此之后，白酒按香型分类开始在国内消费者中进行传播并成为业内的准则。 

02

—

中国白酒香型的划分方式与代表酒款

      目前，我国的白酒的香型主要分为以下几种：酱香型、浓香型、清香型、米香型和其它香型。（1993年国家又颁布了“兼香型”和“凤香型”）前四种香型比较成熟，趋于标准化和定型化。除前四种香型外，还有不少具有自己特点的好酒，其香气，口味、工艺不仅不同于已定型的香型酒，而又有自己特殊的工艺、风味。但目前又不能拿 出定性定量的数据说明其化学组分，划定成型，进而恰如其分的表达其香型名称，如董酒、西凤酒、白云边、白沙液等就是这样的酒，划归不到四个香型中去，只好 暂时定为其它香型。从这里也可以看出：白酒香型的划分并设有最后定论，随着科学技术的进步、酿酒工业的发展，白酒的香型也必将更加丰富多彩。事实上，食品 中，植物中的香味是多种多样的，酒的香味也会不断发展，不断增加，出现百花齐放的局面。

1、酱香型：

又称为茅香型，以贵州茅台酒为代表。其特点是酱香突出，幽雅细腻而协调，酒体丰满醇厚，香而不艳，低而不淡，甘爽绵甜而尾尽，回味悠长，空杯留香（倒入杯中过夜香气久留不散，且空杯比实杯还香）令人回味无穷。以高梁为原料.高温大曲、石壁泥底窖发酵、清蒸回沙工艺，一次循环长达10个月，陈酿期5年以上。酱香型白酒是由酱香酒、窖底香酒和醇甜酒等勾兑而成的。所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香味的组成化学成分极为复杂，至今未有定论，但普遍认为酱香是由高沸点的酸性物质与低沸点的醇类组成的复合香气。

酱香型白酒因有一种类似豆类发酵时的酱香味而故名。因源于茅台酒工艺，故又称茅香型。这种酒，优雅细腻，酒体醇厚，丰富，回味悠长。当然，酱香不等于酱油的香味，从成分上分析，酱香酒的各种芳香物质含量都较高，而且种类多，香味丰富，是多种香味的复合体。这种香味又分前香和后香。所谓前香，主要是由低沸点的醇、酯、醛类组成，起呈香作用，所谓后香，是由高沸点的酸性物质组成，对呈味起主要作用，是空杯留香的构成物质。茅台酒是这类香型的楷模。根据国内研究资料和仪器分析测定，它的香气中含有100多种微量化学成分。启瓶时，首先闻到幽雅而细腻的芬芳，这就是前香；继而细闻，又闻到酱香，且夹带着烘炒的甜香，饮后空杯仍有一股香兰素和玫瑰花的幽雅芳香，而且5–7天不会消失，美誉为空杯香，这就是后香。前香后香相 辅相成，浑然一体，卓然而绝。     除茅台酒外，国家名酒中还有四川的郎酒也是享名国内的酱香型白酒。贵州的习酒、怀酒、珍酒、黔春酒、颐年春酒、金壶春、筑春酒、贵常春等也属于酱香型白酒。

2、浓香型：

又称泸香型，以四川“泸州老窖特曲”为代表。浓香型的酒具有芳香浓郁，绵柔甘洌，香味协调，入口甜，落口绵，尾净余长等特点，这也是判断浓香型白酒酒质优劣的主要依据。酿造以高梁为主料，以中温大曲为糖化发酵剂，混蒸续糟法.以肥泥老窖为发酵容器，发酵周期达2—3个月.陈酿期1—3年。

这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。泸州窖酒的己酸乙酯比清香型酒高几十倍，比酱香型白酒高十倍左右。另外还含丙三醇，使酒绵甜甘冽。酒中含有机酸，起协调口味的作用。浓香型白酒的有机酸以乙酸为主，其次是乳酸和己酸，特别是己酸的含量比其它香型酒要高出几倍。白酒中还有醛类和高级醇。在醛类中，乙缩醛较高，是构成喷香的主要成分。除泸州老窖外，五粮液、古井贡酒、双沟大曲、洋河大曲、剑南春、全兴大曲等都属于浓香型，贵州的鸭溪窖酒、习水大曲、贵阳大曲、安酒、枫榕窖酒、九龙液酒、毕节大曲、贵冠窖酒、赤水头曲等也属于浓香型白酒。贵州浓香型名牌白酒品种较多而质优，都是浓香型白酒中的优秀代表。。

3、清香型：

又称汾香型以山西杏花村汾酒为主要代表。清香型白酒酒气清香醇正，酒味纯正绵软，诸味协调，余味爽净。酒体组成的主体香为乙酸乙酯和乳酸乙酯为主，丁酸乙酯为辅的复合香型。两者结合成为该酒主体香气，其特点是清、爽、醇、净。清香型风格基本代表了我国老白干酒类的基本香型特征。酿造以高梁为主料，以低温曲为糖化发酵剂，采用清蒸清烧、二遍清工艺，以陶缸为发酵容器，发酵周期为21–28天，陈酿期1年

清香型白酒芬芳的清香，甘润爽口，是一种传统的老白干风格，以山西杏花村的汾酒为代表，所以又叫“汾香型”。从含酯量看，它比浓香型、酱香型都要低，而且突出了乙酸乙酯，但乳酸乙酯和 乙酸乙酯的比例协调。除此以外，宝丰酒、特制黄鹤楼酒也是清香型白酒，

4、米香型：

米香型酒指以桂林三花酒为代表的一类小曲米酒，是中国历史悠久的传统酒种。米香型酒，，蜜香清雅、幽雅纯净，入口柔绵，落口爽冽、回味怡畅，给人以朴实纯正的美感。米香型酒的的主体香味成分是β-苯乙醇（是食用玫瑰香精的化学成分）、乳酸乙酯和乙酸乙酯。在桂林三花酒中，这种成分每百毫升高达3克，因此具有玫瑰的幽雅芳香，从脂的含量看，米香型酒中，上述酯类而基本上不含其它酯类。这是米香型白酒的特点之一。米香型酒以稻米为原料，以小曲为糖化发酵剂，以水泥池为发酵容器，半固态发酵，液态蒸馏。发酵周期一周左右，陈酿期6个月以上。这类酒的代表有桂林三花酒、全州湘山酒、广东长乐烧等小曲米酒。

5、兼香型：

通常又称为复合香型，即兼有两种以上主体香气的白酒（其它香型）这类酒在酿造工艺上吸取了清香型、浓香型和酱香型酒之精华，在继承和发扬传统酿造工艺的基础上独创而成。兼香型白酒之间风格相差较大，有的甚至截然不同，这种酒的闻香、口香和回味香各有不同香气，具有一酒多香的风格。兼香型酒以贵州董酒及湖北白云边酒为代表，董酒酒质既有大曲酒的浓郁芳香，又有小曲酒的绵柔醇和、落口舒适甜爽的特点，风格独特。　

    6、其它香型：

1、特型：以江西樟树“四特酒”为代表，特点是三香(浓、清、酱香)兼有，香味幽雅舒畅，层次协调。

2、芝麻香型：以山东“景芝特曲”白干为代表，具轻微酱香和浓香.伴有焦香、炒芝麻的幽香。

3、豉香型：以广东佛山玉冰烧为代表。玉洁冰清、豉香独特、醇厚中润、余味爽净。此酒是小曲酒加肥猪油浸泡而成。

     4、绵柔型、淡雅型：近年来的新香型，以洋河蓝色经典、今世缘酒等代表

其它香型白酒是一些因为工艺独特、风格独具而对其香型定义及主体香气成分有待进一步确定，或以一种香型为主兼有其它的香型的白酒。这类酒以董酒为典型代表，它的风格特点是：香气馥郁，药香舒适，醇甜味浓，后味爽快。它的主要香气成分也是乙酸乙酯和乳酸乙酯，其次是丁酸乙酯，它的药香是以肉桂醛为主。在口味上，由于含酸量较高，而且有比例的丁酸，所以风味特殊，带有腐乳的香气，因为风格特异被人们称为董香型。除此以外，有名的西凤酒也属于其它香型白酒，它自成一代表）、芝麻香型（山东景芝酒为代表），均将从其它香型白酒中浮游出来，成为一个独立的香型、酒种。国内较熟悉的“泸头酱在贵州名酒中，除董酒外，平坝窖酒、匀酒、朱昌窖酒、金沙窖洒、泉酒、山月 老窖等，均采用大小曲工艺，产品有自己独特的香味与风格，都属其它香型。

03

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香型与工艺

从表面上看，白酒的香型与其化学组分密切相关，这些化学组分都是发酵工艺的产物。因此，工艺不同，酒的化学组分不同，香型不同。反之，香型不同，工艺也不同，其化学组分也不同。影响酒的香型和化学组分的主要因素有：原料、制曲（糖化发酵剂）工艺、发酵酿酒工艺，操作、窖池结构、生产环境等，此外，还与贮存时间、贮存容器有关。化学组分前已介绍，现将香型与工艺的关系简述如下：    

酱香型酒的代表茅台酒，原料有高梁（酿酒）、小麦（制大曲），大曲工艺是高温曲（60℃以上），原料清蒸，采用八次发酵八次蒸酒，用曲量大（1∶1.2），入窖前采用堆集工艺，窖池是石壁泥底等，贮存期3年以上。

浓香型酒则不同，原料虽然是高梁、小麦，制大曲则是中温（55～60℃），原料混蒸混烧，采用周而复始的万年糟发酵工艺，用曲量为20％左右。窖池是肥泥 窖，为丁己酸菌等微生物提供了良好的栖息地，并强调百年老窖。泸州特曲、五粮液都号称是数百年老窖酿成，贮存期为一年。     

清香型酒的代表汾酒，其原料除高梁外，制曲用大麦、豌豆，制大曲的温度较上两种低，不得超过50℃，并用清蒸工艺，地缸发酵等，贮存期也是一年。    

米香型白酒其原料为大米，糖化发酵剂不是用大曲，而是传统的米小曲，发酵工艺特点属半液态法，而别的香型白酒多属固态法。发酵周期比用大曲的少1／5以 上，仅7天左右，贮存期一般也较大曲酒少，仅3～6个月。     

丰富多彩的其它香型白酒中，其工艺与上述4种香型不同，形成工艺绚丽多姿，各具特点，风格自成一家的门类。现仅列数种酒进行说明。

国家名酒董酒则采用大小 曲工艺，制曲加中草药，窖池既非肥泥、石窖，也不用地缸、瓦缸发酵，而是用白垩土与石灰和猕猴桃藤的汁来筑窖，采用串香工艺制得董酒。贵州的平坝窖酒、匀酒虽也是大小曲工艺，有的加中药，有的不加，有的串香，有的无，窖池与董酒又不同，是肥泥窖，酒的风格与董酒亦不相同。

西风酒也是其它香型，但其制曲原料 与汾酒相同，用大麦和豌豆，制曲温度较高，达到60℃，用曲量13～16％，发酵不用地缸，用生泥窖，不强调老窖，发酵期比汾酒少10天，才10—11 天。致使酿制出的西凤酒具有酸甜苦辣香的特点。

“泸头酱尾”的兼香型，顾名思义，其工艺特点既有浓香型又有酱香型，如白云边酒。所以，有的厂家干脆按比例 分别生产酱香型酒和浓香型酒，通过将这两种酒相互勾兑，制得兼香型酒。也就是说，勾兑的比例要恰当，否则非浓非酱，又非浓头酱尾，也就谈不上浓酱兼有的风 格特色。 

看了中国白酒香型的解读，我们须明白：不但香型与香型之间有区别，即使同一香型，也会有不少的不同。比如，浓香型，泸州老窖、五粮液、剑南春、洋河等，都属于此香型，但是，几个酒，在总体的浓香风格下，也有各自的风格特点，比如五粮液火热，剑南春厚重等。同一香型的不同特点，主要是和产地、气候、水土、食材、工艺等

9. 2012年产四特酒

销量是27.4亿元。江西四特酒业销量从接近50亿跌落到如今27.4亿区间。2012年营收接近50亿元，是四特酒历史上业绩最高。但随着公司高层动荡，外地名酒企业进入到江西市场，四特酒业业绩一直处于萎缩状态，2021年度，其营收规模约27.4亿元，几乎跌去一半营收，充分说明了白酒业竞争的残酷性

10. 四特酒2012年各种酒

牌子响 还能拿的出手，价位在500元左右。

大家都知道白酒中茅台、五粮液是白酒中最好的。牌子响，但是价位在五百元的酒真心拿不出手来，能拿的出的可能也就五粮液39℃，价位也差不多。

但是与其买茅台、五粮液中低端酒，还不如在白酒行业中“老三”地位中找。

剑南春水晶剑价位438元

在03年以前剑南春酒绝对杀出重围，销量口碑瑶瑶领先其他品牌，挤进三甲行列。2003年—2012年因为高端品牌的缺失，最终出列茅五剑行列。

但是品质和品牌绝对响亮，其中水晶剑价位450左右，口感相当可以，值得入手。

泸州老窖年份特曲500—700元

泸州老窖在2004年打造国窖1573和泸州老窖特曲。到2012年八年间营收翻了9倍。从此泸州老窖酒在人们心中地位可谓是与日俱增。这时大家称为“茅五泸”，中高端酒挣得一席之地。

泸州老窖年份特曲绝对拿的出手。

洋河M3

一句经典的广告词，外加包装设计给人一种高贵典雅的感觉，立马火遍大江南北。天之蓝到梦之蓝品牌价值不断提升，可以说家喻户晓。

2018年洋河营收高达241亿，与泸州老窖拉开了近100亿的差距。也奠定了最新的“茅五洋”。

做为新起之秀洋河M3，绝对上得了厅堂。

水井坊井台也可以，做为四川的“六朵金花”一直走高端产品的牌子，深受消费者的喜爱价位也相当合适。可惜被外资企业收购，咱们就不多讲了。

习酒1988和习酒1998这两款酒价位相差200元。最近有朋友买习酒1998价位不超过600元。如果是真的，绝对对得起面子。酒品和包装绝对物超所值。

500元价位还有很多值得入手的好酒，都在人们心中有着很高的地位。

希望在选择重视品牌和拿的出手的同时最好支持民族品牌。谢谢