在葡萄酒的世界里，有新世界与旧世界葡萄酒之分，区分的标准最早是从酿酒历史上区分的。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。但是“新世界”里的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒酿造时间，所以在时间上新世
在葡萄酒的世界里，有新世界与旧世界葡萄酒之分，区分的标准最早是从酿酒历史上区分的。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。
但是“新世界”里的如阿根廷等也有了上百年的葡萄酒酿造时间，所以在时间上新世界与旧世界葡萄酒的界限越来越模糊，目前更主要的是从口味和工艺上来区分新世界与旧世界葡萄酒。旧世界葡萄酒讲究“血统”，突出传统酿造工艺，越是手工酿造的酒越珍贵，旧世界葡萄酒还注重葡萄酒的本味，更具有酸涩的口感，新世界葡萄酒大量运用了现代化的生产工艺，产量大，但是味道更加香醇，口感更加饱满，通过现代化的手段最大限度地突出果香味。
旧世界红酒一般指欧洲（尤其是法国和意大利）出产的红酒，他们在国际市场上价格略昂贵。
“新世界红酒”红酒是指澳大利亚、智利等国家出产的红酒。澳大利亚和智利由于地理位置优越，葡萄产区都在几乎没有环境污染的地方，因此澳大利亚和智利的红酒在国际市场很具知名度。
为什么选择葡萄酒专业
酿造葡萄酒最主要的原料便是新鲜的葡萄果实，而葡萄果实适合生长在贫瘠干旱的自然环境中，所以葡萄果实极为浓缩，富含多种保健物质。目前已经发现葡萄酒中含有300多种营养物质。葡萄酒中含有的单宁、花色苷、原花青素、白藜芦醇具有抗氧化、清理血管、分解脂质的作用，可以延缓衰老，预防心血管疾病，有助于防动脉硬化和早老性痴呆症等疾病，还具有减少骨质疏松症的危险和“驻颜”等重要功效。葡萄酒中含有的有机酸，具有调解神经中枢、生津止渴、助消化、防止便秘的功效。葡萄酒中含有的Vc、Vb、烟酸等多种维生素和钙、镁、铁、钾、钠等多种矿物质，其中矿物质与多种微量元素的含量，远胜于最优质的矿泉水。
1、这是一个朝阳行业在中国，葡萄酒行业是个朝阳行业。据数据显示，中国人已经成为世界上最大红葡萄酒消费国。此外，中国也是世界第五大葡萄酒生产国。面对如此巨大的需求和供给，葡萄酒行业却还处于“青春年少时”，这是一个朝阳行业，需要更多爱葡萄酒、懂葡萄酒的仁人志士的加入。2、收入还不错虽然不是“人为财死，鸟为食亡”的时代，但收入是每个人工作能力的最直接体现以及生活水准的直接决定性因素。葡萄酒行业对对入行者的素质要求比较高，如要有一定的葡萄酒知识、最好还能和老外唠叨几句，品位不能太low，形象不能太差……不过，高素质与高薪资往往是成正比的，做好了，收入当然不会差。3、没有美女的行业没有前途，葡萄酒行业前途无限媒体人贺江兵曾说：“美女属于稀缺资源，在一个无神论国家，美女货币化程度是全球最高的。换言之，美女流向了钱多的行业、产业和公司。”在葡萄酒行业，放眼望去，什么都缺，唯独不缺海归美女、气质美女和知性美女……那些还是单身的男士们，加入葡萄酒行业，有前途的工作解决了，说不定终身大事也解决了。4、这是个精英荟萃的圈就中国目前而言，能经常坐下来喝杯葡萄酒的就算不是大富大贵之人，至少也是小有成就者，什么企业家、总经理、设计总监、古董玩家、律师、金融家、银行高管……因为这是一个土豪联袂土豪，精英团结精英，屌丝遭遇屌丝的时代，所以有人说葡萄酒是个圈。在这个圈子决定地位、人脉决定钱脉的时代，入葡萄酒行业和土豪做朋友吧，终有一天你也会成为一个小土豪。5、你会比别人年轻、健康葡萄酒虽不是灵丹妙药，但也具有养生功效，可以抗癌、延寿，还可以预防心脏病、感冒、乳腺癌和老年痴呆等等。走进葡萄酒行业的人经常适量喝点葡萄酒，身体倍儿棒，也会比同龄人更显年轻，逆龄生长的人并不少见。6、你会更加有见地、才情和品位喝葡萄酒不止是喝酒，品酒聊天才是真理。受大氛围的影响，走进葡萄酒行业的人会热爱欧美文化，思维开阔，见识广泛，既能聊聊《巴黎圣母院》、《简爱》和《傲慢与偏见》，也能侃侃国家大事。身边还能有一群精通绘画、茶艺、音乐、瑜伽和艺术的朋友。7、你会有更多出国考察与外界交流的机会葡萄酒毕竟还是舶来品，选择了这个行业，你会有机会去往法国波尔多、智利中央山谷、美国纳帕谷和澳大利亚阿德莱德产区，了解当地的民族风情和文化特点，又涨姿势了！8、你选择的不只是工作，而是一种生活方式葡萄酒可以是种职业，当然也是一种生活。受葡萄酒文化的熏陶，走进葡萄酒行业的人懂得如何精致地生活。你会知道健康和工作一样重要，你会懂得少就是多（Less is more），用品葡萄酒的态度不急不躁地品味生活。在夏天上班的午后，来上一杯葡萄酒，这是一种多大的乐趣，而这种精致的工作与生活并不是每个人都能营造的。
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