茶最早起源于神农氏，神农尝百草中毒之后偶然喝了茶解毒,由此发现了茶。茶最早是用来入药的，到了这个秦代的秦惠文王时代，茶还是这个四川一个很小众的饮品。秦惠文王把四川攻占之后，四川和整个中原大地连为一体，茶才得以传播到中原。到唐代时，饮用茶的人多起来，但是对茶的认识还不足，这时陆羽写了一本叫《茶经》的书
茶最早起源于神农氏，神农尝百草中毒之后偶然喝了茶解毒,由此发现了茶。
茶最早是用来入药的，到了这个秦代的秦惠文王时代，茶还是这个四川一个很小众的饮品。
秦惠文王把四川攻占之后，四川和整个中原大地连为一体，茶才得以传播到中原。
到唐代时，饮用茶的人多起来，但是对茶的认识还不足，这时陆羽写了一本叫《茶经》的书，把茶进行了系统性的梳理，从而让茶从普通的农作物里脱离出来，成为一种登得上大雅之堂的饮品。
从此之后，帝王将相、文人墨客都爱茶，宋代的宋徽宗，以及白居易、苏东坡等文人都非常爱茶。
唐代的茶是煎茶法，就是用茶捣成碎末之后呢，用水来煮。
到宋代就变成了点茶法，就是用茶捣成碎末后，用热水器冲，调成湖状后饮用。
到了明代，平民皇帝朱元璋主政之后，觉得这个点茶法太浪费，提出“废团改散”政令，因为点茶是用团茶来捣碎的，改为全部喝散茶，也就是我们今天喝的这种形状，从朱元璋下令之后，一直到今天，我们喝的都是散茶。
到明末之前，只有绿茶。自明未以及清代之后，不断发现新的茶类，如红茶、乌龙茶。
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