一项新的研究成果表明，喜欢大量饮酒的人们曾试过多种办法快速醒酒，但效果均不理想，现在，美国国家头痛研究基金会的研究人员终于找到了一种解除大量饮酒后头痛的最佳办法，这就是喝蜂蜜。专家们认为：“不必喝纯蜂蜜，仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。”负责该项研究的梅勒·戴蒙博士认为：“蜂
专家们认为：“不必喝纯蜂蜜，仅在饮酒之前或是之后吃上几块带有蜂蜜的饼干或是面包即可。”
负责该项研究的梅勒·戴蒙博士认为：“蜂蜜中含有一种大多数水果所没有的一种果糖，它可以促进酒精的分解吸收。另外，西红柿汁也富含这种果糖，这是帮助促进酒精分解吸收的另外一种有效饮品。”研究人员还指出，快速醒酒的其他办法还包括饮用由蜂蜜、柠檬以及茶混合在一起的一种热饮。但总体而言，蜂蜜的醒酒作用最为显著。
研究人员还向那些喜欢喝酒的人士提出了下列可以防止饮酒后出现头痛的建议：控制饮酒节奏，不要喝得太快，不要空腹饮酒。
解酒有以下妙招：
1、苹果去皮吃下；
2、柿子洗净后去皮，饮酒前吃下；
3、梨或饮梨汁；
4、鲜橙或鲜柑、柑桔；
5、鲜柚(约200克)去皮生吃或取肉榨汁，兑温开水饮服；
6、香蕉吃肉并将皮加水煎服；
7、取鲜草莓果100克左右，洗净，一次吃完；
8、取鲜菠萝两个，果肉煎汁，一次饮下；
9、杨桃用醋浸泡，取泡好后醋渍品一个加水煎服；
10、取鲜橄榄(又称青果)五枚去核捣烂，加白糖30-50克，用文火煎服；
11、取鲜酸楂250克洗净煎服，并加适量的糖。
同时饮酒要注意时间、饮量和佐菜，这些辅助能帮助你快速解酒！
1.最佳饮酒时间
每天下午两点以后饮酒较安全。因为上午几个小时中，胃中分解酒精的酶——酒精脱氢酶浓度低，饮用等量的酒，较下午更易吸收，使血液中的酒精浓度升高，对肝、脑等器官造成较大伤害。此外，空腹、睡前、感冒或情绪激动时也不宜饮酒，尤其是白酒，以免心血管受害。
2.最佳饮酒量
人体肝脏每天能代谢的酒精量约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应减少，最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为：60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌4杯(250毫升)。红葡萄酒虽有益健康，但也不可饮用过量，以每天2至3小杯为佳。
3.最佳佐菜
空腹饮酒不利健康，选择理想的佐菜既可饱口福，又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看，最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。因为酒精经肝脏分解时需要多种酶与维生素参与，酒的度数越高酒精含量越大，所消耗的酶与维生素就越多，故应及时补充。富含蛋氨酸与胆碱的食品尤为有益，如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。
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