酒精勾兑假酒(酒精勾兑的酒是假酒吗)

1. 酒精勾兑的酒是假酒吗

合法。

只要成品酒体中微量成分不超标，总酸总酯合格，又有自己的品牌商标，符合国家质量安全标准就行。

其实使用食用酒精勾兑白酒是国家允许的。所谓勾兑或者勾调，就是把不同批次的原浆和其他用料调在一起，让同一品牌的酒口感一致。例如某酒厂上午一号车间生产的酒，和二车间下午生产的酒味道是不一样的，会有微小的差别，这就需要调酒师勾调，把口感统一了。

国家允许的白酒酿造工艺有三种：固态发酵法、液态发酵法和固液发酵法。固态发酵就是纯粮酿造。达到这种标准的可以在酒的包装上标识——纯粮固态发酵。但这种酒是非常少的，液态发酵实际上就是食用酒精的制作方法。由它来勾兑的白酒，就叫液态发酵法的白酒。市面上的多数白酒都是这么制作出来的，液态和固态混合的发酵方法其实类似家庭制作米酒，把米酒蒸馏后，就成了这种发酵法的白酒。

2. 正规酒厂的酒有酒精勾兑吗

勾兑是对白酒的精加工过程，所有的酒都需要进行勾兑处理。

行业内说的勾兑和消费者说的勾兑不是一回事，你说的是使用了食用酒精的叫勾兑，其实这只是酒厂勾兑很小的部分，低端价位的酒。中高端价位的酒就不会存在你说的问题。

3. 酒精勾兑的酒是假酒吗?

很多人有一个误区，一看到勾兑酒就觉得是假酒，其实不然，食用酒精勾兑酒并不是假酒，只是酒质比较差，喝起来上头，口感粗糙，喝醉头痛。那么食用酒精勾兑酒有有何意义，该不该喝？我所认为的假酒又是什么呢？

假酒你知多少？

第一类假酒通常是指假冒伪劣酒，就是小酒厂、黑作坊通过给种手段模仿伪造大品牌的酒，在白酒市场流通，通常这些酒也很容易鉴别出来。仔细观察就会发现假酒的外包装盒发旧，酒瓶会有明显的磨损痕迹，假酒商标的清晰度也比较差，颜色差，无防伪标识，假酒的封口比较简陋，不规范，甚至有些假酒没有条形码、生产日期、批号等等。

第二类假酒是用工业酒精进行勾兑的酒，这类酒不能喝，因为工业酒精中含有甲醇，其化学性质、物理性质特别是气味、口感、等都和乙醇相似，仅凭感官鉴别难以区分。喝工业酒精轻者眼瞎致盲，重者致死丧命。所以千万不能喝这种酒。

白酒生产工艺有哪些？

白酒生产工艺，国家有三套国家标准：第一套是固态法白酒国家标准，固态法生产出来的都是纯粮食酒。第二套固液法白酒国家标准，这类是纯粮食酒加了酒精的酒。第三套液态法白酒，这个是食用酒精酒。无论是固态发酵法、液态发酵法、固液结合法生产出来的白酒，只要是符合国家标准的都是安全健康的产品，只是口味和风格有所不同。

食用酒精勾兑酒合法吗？

食用酒精酒是以富含淀粉、糖类物质的粮谷等原料经过蒸煮糖化后以液体的状态添加酵母菌进行发酵，经过蒸馏得到的基酒或食用酒精。而食用酒精用于酒水酿造中，是完全合法的行为。因为它符合液态法国家标准。

食用酒精勾兑酒该不该喝？

食用酒精勾兑酒到底能不能喝？这个问题其实不难回答，答案是能喝，只是品质没有纯粮食酒好而已，目前研究结果来说，对人体健康伤害比粮食酒大。如今白酒市场上大多都是食用酒精勾兑酒，因为这样的酒成本低，价格便宜，生产周期短。同时也成市场假冒伪劣高档白酒产品的重灾区，稍不留心就会买到这类酒。

但是话说回来，如今的酱香酒市场鱼龙混杂，挂羊头卖狗肉的产品数不胜数，真的让人心寒！老百姓想买到货真价实的酱香酒，真的需要花点心思，需要靠谱的渠道，找对人，才能少花冤枉钱。

需求性价比高，亲民价格的纯粮食酒，我相信也是众望所向。我在茅台镇接触酱香酒事业以来，深知好酒真的不少。一些秉承茅台酒生产工艺的酒，口感比较接近飞天，价格也亲民，欢迎酒友们前来交流更多。

4. 假酒是什么勾兑的

伏特加是蒸馏酒，主要使用谷物和土豆等为原料制成。伏特加的特点是在蒸馏出高浓度的酒精后，还要过滤去除味道，因此它杂志很少，口感纯净，很适合作为鸡尾酒基酒使用。

伏特加是粮食酒吗？

伏特加酒是一种蒸馏酒，没有独特的味道、香气、颜色或特征。它几乎可以由任何原料制成，尽管最常见的基础产品是土豆和谷物(主要是大麦或小麦，尽管有时是黑麦或玉米)。也就是说，伏特加可以而且正在从各种各样的成分中蒸馏出来，比如葡萄、苹果、大米、龙舌兰、蜂蜜、甜菜、枫糖、蔗糖、牛奶和乳清。

像它的味道一样，伏特加的历史平淡无奇。人们对这种酒的起源知之甚少，但波兰声称是这种酒的故乡，那里的居民在8世纪第一次蒸馏出伏特加之类的东西。在中世纪，中性烈酒被用于医药目的，也用于火药。直到15世纪，俄罗斯才开始生产罐蒸馏伏特加，有点像我们今天的饮料。19世纪伏特加发生了重大变化。这个专栏不仅完善并获得了专利，而且圣彼得堡的一位教授还发现了一种用木炭过滤酒精的方法。只有这样，生产商才能有效地生产出一种口感清爽、几乎没有味道的酒。

5. 怎样鉴别假酒是工业酒精勾兑的

首先它们的定义不同，三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。

另一种说法是：三无产品是无生产厂名，无生产厂址，无生产卫生许可证编码的产品。而假酒是指小酒厂为了销售业绩而仿冒的名酒；其次食用后果不同，三无产品虽然三无，但是食品一般不会致人死亡，但是假酒是用工业酒精勾兑成食用白酒进行销售，而且工业酒精中含有甲醇，饮用4～6g就会使人致盲，10g以上就可致死。

6. 酒精勾兑的酒是假酒吗知乎

最明显的反应就是头疼，俗称上头

要想知道喝了勾兑酒为什么头疼就要知道勾兑酒制作过程

勾兑酒就是用酒精加各种添加剂制作而成。使用纯粮酒精勾兑的白酒是允许在市场上销售的，比如北京二锅头。有些不良商家使用工业酒精是不准上市销售的，直接归为假酒。因为勾兑酒在制作过程中添加大量的添加剂，添加剂被身体吸收会出现各种不适

7. 酒精勾兑的酒合法吗

不敢

1、GB/T107811是纯粮酒的标准代号而不是勾兑酒的标准代号。 勾兑酒的标准代号是”GB\T20822- 2007″

其中”GB”代表的含义是国家标准的首拼; T” 代表的意思是推荐标准，”107981″ 代表的含义是标准号;”1” 代表着文件号。

3、般粮食酒有多种香型 分别是老白干香型”、 豉香型”芝麻香型”“清香型”“凤香型”等等执行标准代号也会不一样。

只要是符合GB/T10781生产标准的，基本上可以肯定是纯粮酒，但是这个纯粮酒也分为几种不同的情况。这个标准号中GB是指国家标准(首拼缩写)，T是推荐，10781为固态法白酒代号。这里没有说明什么类型的酒，在国内使用GB/T10781作为执行标准的共有三种香型的白酒。其中浓香型白酒的执行标准是GB/T10781.1，清香型白酒的执行标准是GB/T10781.2，米香型白酒的执行标准是GB/T10781.3。

传统的固态法白酒生产是采用高粱、大米、糯米、玉米、小麦等原料，固态发酵就是在蒸煮、糖化、发酵、蒸馏等主要过程中都是采用固态基质形态生产的白酒，我们可以将它简单的认为是纯粮固态发酵的白酒。固液法白酒和液态法白酒的执行标准分别是GB/T20822和GB/T20821，这两种执行标准下的白酒就是我们所说的酒精酒。

白酒执行标准GB/T10781是纯粮酒吗？

在一般情况下只要是满足该生产标准的酒都是纯粮酒，只不过这个纯粮食酒的等级会有差别。不要盲目地认为只要是纯粮食酒就一定不错，其实并不是，满足GB/T10781这个执行号是粮食酒低的标准。在满足该标准的情况下，还会将酒质分为三个等级，分别是优级、一级和不标注。

有的还会在酒瓶或是酒盒上印上纯粮固态发酵标志。很多的清香型和浓香型的大酒厂，他们在使用这一标准型号的时候通常是会在GB/T10781后面标注（优级）或是（一级）。即便是同一款酒、同一系列的酒仍然会有优级和一级之分，优级酒的品质在同一系列中属于上乘，而一级酒的品质就比较一般了。市场上还有着很多虽然执行标准是GB/T10781，但是在后面没有括号标注是优级或是一级，通常这一类酒的酒质是纯粮酒中差的。这一类酒主要是出自很多的小酒厂，他们仅仅满足了粮食酒的低标准，然而品质却不怎么好。

采用GB/T10781这一国标的白酒是纯粮酿造，但是他们的质量也是参差不齐。在挑选产品时，尽量是购买优级，较次也是一级，当然如果能够买到地理标志的嫡系产品那可能会更好一些。

8. 酒精勾兑的酒是假酒吗为什么

从气味上即可分辨，工业酒精气味较为刺激

如果用劣质工业酒精勾兑出来的白酒带有明显的刺鼻味，喝时有明显的苦味，有辣喉的感觉。假酒直接用自来水勾兑而成，小作坊没有相关的设备析离水中的杂质和酒精中的杂醇油，所以有种“霸道”的味道。

　　虽然工业酒精主要成分是乙醇，但甲醇含量远远高于食用酒精。

9. 一般假酒兑的是工业酒精吗

做旧的酒算假酒

我是河北省唐山市古冶区的我们这里一般都是喜欢喝酒的人多，个别人喜欢专门买老酒来喝有的时候也会买到假的老酒

这个问题有两层意思，第一算假酒，但是做旧的酒算假的老酒

还有一层意思，做旧的酒也是酒所以不算假酒，主要得看售卖着以什么酒售卖

本身是酒 但不算老酒