中国酒业协会(中国酒业协会官网)

1. 中国酒业协会

GB/T 10781.2最先是1989年的标准，在2006年被GB/T 10781.2-2006《清香型白酒》这个标准替代，现行最新的版本就是这个2006版标准。

本标准规定了清香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。

本标准适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵酿造而成的清香型白酒。

2006版发布部门：  中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会

发布日期：  2006-07-18

实施日期：  2007-05-01

2. 中国酒业协会官网

gb/t20821是一种国家标准，是“液态法白酒”的国家标准。 目前现行的“液态法白酒”的国家标准为GB/T 20821-2007，《液态法白酒》由TC358（全国白酒标准化技术委员会）归口上报及执行，主管部门为中国轻工业联合会。 GB/T 20821-2007这一国家标准主要起草单位 中国食品发酵工业研究院 、中国酿酒工业协会 。主要起草人 郭新光 、王延才 、康永璞 、赵建华 、张蔚 。

3. 中国酒业协会葡萄酒品酒师

1、王莉 国家白酒评酒委员，高级工程师，贵州茅台酒股份有限公司职工董事、副总工程师兼技术中心常务副主任

2、王凤仙 山西杏花村汾酒厂股份有限公司检测实验室主任

3、艾金忠 北京红星股份有限公司总工程师

4、卢中明 全兴酒业公司国家级评委、全兴酒业有限公司副总经理

5、代春 五粮液股份有限公司白酒评委

6、吕云怀 茅台集团党委委员、副总经理、总工程师

7、刘新宇 新疆伊力特实业股份有限公司总经理助理、技术中心主任、副总工程师，国家级白酒评委。曾任新疆伊犁酿酒总厂一分厂技术副厂长、总厂质检科科长，新疆伊力特实业股份有限公司质检部部长等职。

8、刘自力 贵州茅台酒股份有限公司总经理。曾任贵州茅台酒厂公司工会主席、副总经理、习酒公司董事长、总经理。

9、李泽霞 国家一级品酒师，中国国家级白酒评酒委员，衡水老白干酒业股份有限公司研究所所长。

10、李绍亮 宋河酒业股份公司副总经理、总工程师、国家级评酒员

11、李家民 四川沱牌舍得集团有限公司副董事长，四川沱牌舍得酒业股份有限公司副总经理、总工程师

12、吴建峰 江苏今世缘股份有限公司董事兼副总经理，高沟酒酿造工艺非物质文化遗产传承人

13、吴晓萍 全国白酒评委、国家级评酒大师、著名酒体设计大师、四川文君酒股份有限公司首席调酒师。曾任设泸州老窖勾酒体中心主任、酒鬼酒总工程师。成功勾调出“国窖1573”而一举成名。

14、沈毅 四川郎酒集团国家级白酒评委。郎酒集团公司酒体中心主任，国家白酒评委、白酒酿造高级技师，酿酒高级品酒师。2006年泸州市拔尖人才，当选泸州市政协委员、泸州市酒类行业协会副秘书长。

15、沈才洪 泸州老窖股份有限公司董事、副总经理、总工程师、中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人、四川省第二届专家评审委员会委员、中国白酒技术专委会副主任、泸州市酒业协会会长、四川省政协提案委副主任、泸州市政协副主席，兼任泸州品创科技有限公司董事长。曾任泸州老窖股份有限公司制曲分公司经理，基酒分公司经理，生产部部长，总经理助理。

广16、张国强 安徽口子酒业有限公司副总经理、首届中国酿酒大师、非物质文化遗产项目代表性传承人

17、张宿义 泸州老窖股份有限公司酒体设计总工程师、中国酿酒大师、首批国家级非物质文化遗产代表性传承人

18、张锋国 国务院特殊津贴专家，国家级评白酒评委，高级品酒师，高级酿酒师，山东扳倒井股份有限公司总工程师

19、陈林 中国酿酒大师，五粮液股份有限公司董事、总经理、党委副书记、总工程师，宜宾五粮液集团有限公司董事、党委委员，宜宾五粮液酒类销售有限责任公司总经理。

20、陈泽军 高级注册品酒师、高级经济师、高级职业经理人，四川省宜宾市叙府酒业有限公司董事长

21、范国琼 高级工程师，宜宾五粮液股份有限公司高管。成功开发出珍品五粮液、五粮春、五粮醇、六和液、元曲、五粮液年份酒、巴拿马纪念酒、各类团购产品等众多品种。

22、季克良 高级工程师，工程技术应用研究员，贵州茅台酒厂名誉董事长

23、周庆伍 公司董事、安徽古井集团有限责任公司党委副书记。曾任公司第五届董事会董事，公司副总经理、常务副总经理。

24、周新虎 江苏苏酒集团副总经理、总工程师

25、赵志昌 研究员级高级工程师，黑龙江富裕老窖酒业有限公司副董事长、副总经理、总工程师

26、赵国敢 国家级白酒评委，白酒酿造高级技师，洋河股份技术中心洋河酒体设计中心主任、首席勾调大师

27、 赵德义 中国白酒国家评委，山东省十大杰出工程师，山东景芝酒业公司副总经理

28、 钟方达 中国白酒国家评委、高级工程师、贵州茅台股份有限公司总经理

29 、袁仁国 高级经济师，贵州茅台酒厂有限责任公司董事长、党委副书记，贵州茅台酒股份有限公司董事长

30、栗伟 国家高级品评酒讲师，黑龙江省轻工科学研究院白酒室主任，黑龙江省酒业协会副秘书长，吉林省洮儿河酒业技术总工程师，连续三届国家级白酒评酒委员，高级工程师

31、贾智勇 中国酿酒大师，国家级评委，陕西西凤酒股份有限公司副董事长、总工程师

32、徐姿静 四川剑南春股份有限公司副总工程师兼酒体设计中心副主任，连续三届国家级白酒评酒委员，国务院政府特殊津贴专家，高级品酒师、高级酿酒师，四川酿酒协会专家委员会委员。

33、 高军 黑龙江北大荒酿酒集团总工程师，连续三届国家级白酒评酒委员

34、郭波 广东石湾酒厂集团有限公司副总裁，连续三届国家级白酒评酒委员，高级白酒品酒师，中国酿酒工业协会白酒分会技术委员会委员、广东省白酒品酒委员会专家组成员、全国白酒标准化技术委员会豉香型白酒分会技术委员会秘书长

35、郭宾 河北邯郸永不分梨酒业股份有限公司总工程师，连续三届国家级白酒评酒委员，高级品酒师、酿酒师。

36、曹鸿英 五粮液集团有限公司产品研发部副部长、首席尝品勾兑技师，高级品酒师、高级技师，连续三届国家级白酒评酒委员。

37、 崔汉彬 广东九江酒厂有限公司果露酒车间主任，连续三届国家级白酒评酒委员，高级品酒师，高级酿酒师。

38、康健 山西杏花村汾酒厂股份有限公司质量管理部部长，连续三届国家级白酒评酒委员，全国白酒标准化技术委员会副主任委员。

39、 彭茵 贵州茅台酒股份有限公司副总工程师、酒库车间副主任。1985年10月加入中国共产党，1978年1月参加工作，2008年，参与发表了《相似系统理论及气相色谱指纹数据建立茅台酒评价体系》等科研文章。

40、谢义贵 四川剑南春集团有限责任公司副总经理、第六届中国白酒国家级评委员。

41、谢玉球 江苏洋河酒厂股份有限公司总工艺师、江苏洋河集团副总经理。开发了牡丹、山河、苏酒、醉猿等系列酒，苏酒和醉猿系列酒率先打破江苏无高档精品白酒的历史。2005年，他倾力打造的战略主导品牌——双沟珍宝坊开创中国白酒自由调兑的先河。

42、谢永文 稻花香集团总工程师。2006年，谢永文研制的稻花香“活力型”白酒成功问世，其生产工艺属国内首创，获得湖北省重大科技成果奖。

43、赖登燡 四川水井坊股份有限公司董事及总工，先后被评为工程师、高级工程师、教授级注册咨询师、全国白酒专业委员会专家、国家级评酒委员。

44、雷钧 宜宾五粮液集团有限公司高级技师、四川省首批首席技师。

45、谭滨 国家级白酒评委、诗仙太白集团酒体设计中心主任。

46、谭崇尧 枝江酒业常务副总经理、总工程师、国家级酿酒大师。历任枝江酒业制曲车间副主任；质检科副主任；1983年9月任枝江县酒厂技术科主任；包装一车间主任；枝江市酒厂副厂长。

4. 中国酒业协会理事长宋书玉

是中国酒业协会理事长宋书玉书写的。

2020年9月10日，在洋河股份2020中国头排酒开窖节暨“天下第一坛”落成仪式上，中国酒业协会理事长宋书玉对“天下第一坛”给予高度评价。宋书玉表示，“天下第一坛”是洋河过往成果的缩影，更是洋河在品质革命道路上不忘初心的再出发，相信 “天下第一坛”启幕的将是酒都欣欣向荣的美好新蓝图。

5. 中国酒业协会白酒分会

1.国窖1573

国窖1573虽说成立时间不长，但是成立至今已经在市面上积攒了较大的人气，他们在经营过程中一直坚持以消费者为中心，以绿色健康为经营理念，致力于为消费者提供优质的产品和到位的服务，赢得了许多消费者的喜爱和赞赏。

2.茅台酒

茅台酒是一家线上线下同时经营的白酒品牌，他们成立至今已经有较长的经营历程，消费者可以亲自到店内品尝品牌的美食，也可以通过在手机外卖平台上下单等待美食送上门，一定程度上给消费者带来了较大的便利，是许多消费者都喜欢的白酒品牌。

3.泸州老窖

泸州老窖一直致力于酿制满足于广大人民群众不同口味需求的白酒，他们在经营过程中会定期进行市场考察，根据消费者日益增长的口味需求，对自身的产品进行改进升级，研制出更多的美食口味，给消费者带来更好的消费体验。

6. 中国酒业协会是什么级别单位

1、中国啤酒行业竞争梯队

根据中国酒业协会发布的啤酒产业经济指标数据，2020年我国规模以上啤酒企业346家，完成酿酒总产量3411.11万千升，同比下降7.04%;完成销售收入1468.94亿元，同比下降6.12%;实现利润总额133.91亿元，同比增长0.47%。我国啤酒市场高度集中，九成市场被五大品牌占据。

2、中国啤酒行业市场份额

根据中国酒业协会披露的数据显示，2020年，中国啤酒市场被五大集团瓜分，华润啤酒、青岛啤酒、燕京啤酒、百威英博以及嘉士伯五大集团中国啤酒市场占有率高达92%。其中，华润啤酒在中国市场占据31.9%的市场份额，青岛啤酒市场份额达到22.9%，百威英博占据19.5%的市场，燕京啤酒和嘉士伯市场份额分别为10.3%和7.4%。

3、中国啤酒行业市场集中度

总体来看，我国啤酒行业整体格局稳定，市场集中度较高，前五名市场份额不断增长，龙头效应显著。2017年，前五名市占率(CR5)约为75.6%，到2020年，CR5达到92%。整个中国啤酒市场被五大集团牢牢占据。

4、中国啤酒行业企业布局及竞争力评价

国内啤酒行业公司中，华润啤酒的啤酒业务做的最大，2020年销量突破1000万千升，少数几家企业啤酒能达到百万千升的销量级别，其余企业啤酒销量均在百万千升以下。大多数企业呈现地域性发展。

5、中国啤酒行业竞争状态总结

从五力竞争模型角度分析，目前，我国啤酒行业在酒业中相对其余白酒、红酒等酒类产品性价比，受众面广，替代品威胁一般;现有竞争者数量较多，市场竞争较为激烈;上游供应商一般为麦芽等原材料以及设备包装等，议价能力适中，而下游消费市场由于产品同质化严重，议价能力较强;同时，因行业存在品牌效应，大品牌市场占有率高，并且渠道建设难度大，潜在进入者威胁一般。

7. 中国酒业协会30周年庆典

53度白酒存放了30年后酒精度会越来越醇，越来越好喝，酒精度数还是53度。

国家相关规定，酒精度大于或等于10vol%的酒，有豁免保期特权，而白酒度数一般都比较高，本身就具有防腐作用，因此一般瓶装白酒都没保质期。

8. 中国酒业协会战略发展委员会

贵州茅台。四川的五粮液。

山西汾酒。泸州老窖。剑南春。

9. 中国酒业协会会长

　　贵州省仁怀市黔醉酒业有限公司成立于1998年3月，注册资金1000万元。是一家集酱香型白酒生产、加工、销售为一体的民营酿酒企业。是贵州省酒业协会会员单位、仁怀市酒业协会副会长单位。公司实力雄厚，有生产许可证，窖池200余个，全自动化生产包装线2条。年生产优质酱香型白酒3000吨，储酒能力约10000吨。是一家正规J家。

10. 中国酒业协会王琦简介

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李白之死，历来众说纷纭，莫衷一是。总体可以概括为三种死法：其一是醉死，其二是病死，其三是溺死。第一种死法见诸《旧唐书》，说李白“以饮酒过度，醉死于宣城”。应该比较可信。第二种死法亦见诸其他正史或专家学者的考证之说，不能偏信。说当李光弼东镇临淮时，李白不顾61岁的高龄，闻讯前往请缨杀敌，希望在垂暮之年，为挽救国家危亡尽力，因病中途返回，次年病死于当涂县令、唐代最有名的篆书家李阳冰处。而第三种死法则多见诸民间传说，极富浪漫色彩，与诗人性格非常吻合。可信可不信。说李白在当涂的江上饮酒，因醉跳入水中捉月而溺死。但是不管哪一种死法，都因参与永王李璘谋反作乱有着直接的关系。因为李白流放夜郎，遇赦得还后不久，就结束了他传奇而坎坷的一生，这是一个不争的事实。纵观李白的三种死法，笔者比较相信《旧唐书》之说。理由有三：其一是因为它是后人修的正史，如果说他“烈士暮年，壮心不已”，而且“出师未捷身先死”，它不可能不记载的。其二是因为李白一生嗜酒如命，放言“古来圣贤皆寂寞，唯有饮者留其名”，“五花马，千金裘，呼儿将出换美酒”。年老力衰，因饮酒过度而亡，让人可以理解并接受。其三之所以死于安徽的宣城，而不是当涂，是因为李白一生对宣城情有独钟，他的诗中多次提及。而他对宣城的偏爱，只是因为他仰慕有加的谢眺曾在此为官。

李白族叔、当涂令李阳冰《草堂集序》曰：“阳冰试弦歌于当涂，心非所好。公暇不弃我，乘扁舟而相顾，临当挂冠，公又疾亟，草稿万卷，手集未修，枕上授简，俾予为序。”唐代李华《故翰林学土李君墓志序》云：“姑熟东南，青山北址，有唐高士李白之墓……（李白〕年六十二，不偶，赋临终歌而卒。”去李白殁时二十九年，作于唐德宗贞元六年（791）的刘全白《唐故翰林学士李君碣记》也说：“君名白，天宝初诏令归山，偶游至此，以疾终，因葬于此。全白幼则以诗为君所知，及此投吊，荒墓将毁，追想音容，悲不能止。”古代文献所谓“疾亟”、“赋临终歌而卒”、“以疾终”，都明白地告诉人们，李白是病卒的。

李白一生嗜酒成性是出名的，因有“醉仙”之称。玩读李白诗作，就能闻到一股浓浓的酒味。诗人的《将进酒》有“烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯”。《叙赠江阳宰陆调》有“大笑同一醉，取乐平生年”。《赠刘都史》有“高谈满四座，一日倾千觞”。《训岑勋见寻就元丹邱对酒相待以诗见招》有“开颜酌美酒，乐极忽成醉”。《月下独酌四》之三有“醉后失天地，兀然就孤枕，不知有吾身，此乐最为甚”。这样，学人自然将李白的死因与醉酒致命联系起来，晚唐诗人皮日休曾作《李翰林诗》云：“竟遭腐胁疾，醉魄归八极。”也即指出，李白是因醉酒致疾致命的，就连升天的灵魂都带着醉意。

现世学者郭沫若由“腐胁疾”得到启发，从医学角度进行研究推测，认为李白六十一岁曾游金陵，往来于宣城、历阳二郡间。李光弼东镇临淮，李白决计从军，可惜行至金陵发病，半途而归。此为“腐胁疾”之初期，当是脓胸症。一年后，李白在当涂养病，脓胸症慢性化，向胸壁穿孔，由“腐胁疾”致命，最终死于当涂。

李白是怎样死的?历史上早有病死、醉死、溺死之说。考之正史，《旧唐书》说他“以饮酒过度而死。”《新唐书》只说其死，未言他到底是怎样死的。参之文集墓志，李阳冰仅说“公又疾亟”，未言其死。李华只说他“赋临终歌而卒”，亦未言他因何而死。范传正始说他“盘桓利居，竟卒于此”，是说他死于当涂。刘全白则说他“偶游至此，遂以疾终”，显指他死于采石。稽之笔记歌咏，五代王定保的《唐摭言》说：“李白着宫锦袍，游采石江中，傲然自得，旁若无人，因醉入水中捉月而死”(见王琦《年谱》)。始有李白狂醉捉月而死的首次记载。继后北宋宣城人梅尧臣在《采石月下赠功甫》诗中又说：“采石月下闻谪仙，夜披宫锦坐钓船。醉中爱月江底悬，以手弄月身翻然。。”他把李白醉中弄月翻船而死说得更为形象。接着南宋洪迈《容斋随笔》亦云：“世俗多言李白在当涂采石因醉泛舟于江，见月影俯而取之，遂溺死。”于是李白捉月落水之说便广为流传，见之于文人歌咏、画图中的“泛月”、“醉月”、“弄月”、“捉月”、“扪月”者层出不穷，在采石兴建的捉月亭、醉月亭、李白祠、谪仙楼等亦相继出现。更为有趣的是，当时一些

人还把“捉月”与“骑鲸”联系起来，或曰“巨川汇牛渚，下有渊灵宅”，“不见燃犀人，空忆骑鲸客”(贾岛《牛渚》诗，引自《太平府志》)；或曰“此翁自是太白精，星月相合自随行，当时落水非失脚，直驾长鲸归紫清”(丘浚《谪仙楼》)等等，把捉月骑鲸说得玄之又玄。元明以后，世人多认为这种传说未免过于荒唐，于是一些有识之士便起而驳谬。最早持不同意见的是元代吏部主事林弼，他在《过采石吊太白》诗中说：“我来酹酒江之睺，春草几绿三尺坟。当年

有孙为收骨，捉月之说谁尔云?”林弼在这里显然是说采石江边有李白坟，当年李白逝世后曾有其孙为之收殓遗骨，那么捉月之说从何讲起?驻太平府监察御史刘泰也云：“两度来游太白祠，祠前松桧绿参差”，“行人莫信荒唐说，犹有青山旧刻碑”。永乐进士当涂人刘琼说：“云锁青山荒冢在，浪中捉月是虚传。”另一位当涂人广州同知倪伯琪也说：如果骑鲸捉月是真事，那末“鲸飞采石醒亦醉，墓在青山是也非”了。后来太仆少卿张文锦则劝说世人不要再传这种流说，他明确指出：“埋玉青山碑可读，骑鲸莫供俗人传。”此后，捉月骑鲸之说似乎有所收敛。由此可见，李白死在采石很可能。而捉月骑鲸之说，实属后人为了怀念李白，美化诗仙，想当然耳。但空穴来风，不为无因，李白恃才傲物，漂泊一生，牢骚满腹，在怀才不遇，醉酒泛月，百感交集之下，玩月翻船，遂有捉月之说，似乎也属情理之中。正如今人安旗在《李白纵横探》所说：“从李白当时近乎疯狂的精神状态来看，这种情况是可能的”。

杜甫的死因历来意见不一。《旧唐书·杜甫传》：“永泰二年，啖牛肉白酒，一夕而卒于耒阳，时年五十九。”《新唐书》本传记载：“ … 郭沫若在《李白与杜甫》一书中，对于杜甫的死因作过专门的论述，他认为杜甫确是死于牛肉白酒，但不是“饫死”，而是中毒。

根据唐人郑处诲的《明皇杂录》，说杜甫死于牛肉白酒。大历五年（公元770）夏天，杜甫因避兵乱到衡州。中途到了耒阳，恰遇大水，船只好泊在方田驿。因无食物，挨饿了十天左右。耒阳县令聂某得知后，送来了牛肉白酒。杜甫吃得过多，就在一个晚上死了。根据郭沫若先生的考证，说聂县令所送的牛肉一定很多，杜甫一次没有吃完。时在暑天，冷藏不好，容易腐化。腐肉是有毒的，杜甫中毒而死是完全有可能的。

《读者》有一篇文章说，国内有个杜甫研究专家在国际上拥有一项独一无二的研究成果，他用了19年时间研究证明杜甫是吃牛肉死的，因此成为权威。

（到底是“是”还是“不是”，没有《读者》，这里不知道对不对）

在草堂影壁前，总统和夫人像其他游客一样也在此合影留念。之后来到“大雅堂”，希拉克在杜甫和李白相伴畅游的雕塑前长久伫立。喜读唐诗、对唐代文化研究很深的希拉克推崇李白杜甫，甚至还写过介绍李白的文章。他与导游姚菲探讨起杜甫的死因，总统说他从书上看到杜甫是吃牛肉喝酒致死的，姚菲委婉地纠正说，现在权威专家认为杜甫是死于消渴症（糖尿病。总统开心地笑了，说自己又学到了一些知识。