中国酒文化应该是个什么样的文化呢？说实话，说到这个命题，我们有些无所适从，这样的范围和指向是语焉不详的，这样的定义是模糊的和狭隘的，酒文化作为现时代的一种社会文化行为她其实已经上升为精神上的范畴，而她在上升过程中的表现往往又是失衡的，她被狭义地理解为一种地域文化的个性表达，她被一种泛广义的专家和人士
中国酒文化应该是个什么样的文化呢？说实话，说到这个命题，我们有些无所适从，这样的范围和指向是语焉不详的，这样的定义是模糊的和狭隘的，酒文化作为现时代的一种社会文化行为她其实已经上升为精神上的范畴，而她在上升过程中的表现往往又是失衡的，她被狭义地理解为一种地域文化的个性表达，她被一种泛广义的专家和人士理解为一种核心上的儒家文化，进而具有了某一地区的所谓区域性和地方上的资源优势，而跻身于商家的茶余饭后和营销之需，变种为“非非文化”，其实这些现象恰恰说明中国酒文化的滥觞程度是何等严重。在这种所谓“中国酒文化”的气氛中，一些酒界或渗入到酒界的边缘人以“策划专家”和“营销大师”的身份服务于一家之需的商业化幻想，而对“中国酒文化”进行生硬的肢解和泛泛的表达，以至于中国酒文化的客观、公正、健康的文化精神和光彩被掩盖起来。这样的现象长此以往，将是对中国酒文化的一种误导和误读，对民族文化是一种错误引领。
那么，中国酒文化到底应该是一种什么样的文化呢？广义的说：中国酒文化就是中华民族优秀传统文化的一部分，她客观上易于被社会时尚、风情、民俗、道德标准所接受，并且一代一代得到延续和传承，并且被提炼为政治、军事、外交、婚俗、葬俗、祭祀、文学创作、艺术表演、乃至哲学思考等。酒文化作为一种精神的催化和提醒，一直渗透其间，并拓展了社会时空和生活时空；狭义的理解，酒文化可以是泱泱华夏大地上任何一个省、一个区域、一个民族、一种酿造工艺、一个个性发明、一种剩余劳动果实向另一种劳动转化的过程，它所构成的文化现象基本上是以地域文化为特色，以及一个区域的文化脉络为传承关系，以一种物质消费向另一种物质消费转移所创造的空间和时间，而形成的精神上的意义；这些往往用神话、民间故事、诗歌、民谣、童谣、古风、医药、养生、宗教信仰等方式予以记录和流传；其实如果汇集了广义和狭义的酒文化，就明显地形成了具有公正、客观的、具有民族个性的中国酒文化。
我个人认为，认真理解和领会这一点是极其重要的，是正确处理当前中国酒业对民族文化的嫁接和表达，对传统文化的继承和对适应现时代的科技革新、包装、营销、企业文化理念的设定、品牌文化的确立、自主知识产权的保护、健康消费理念的引导等都具有方向性作用。这里面包含了对民族文化和社会道义及企业的公众责任，绝不仅仅是简单到买和卖的商贸关系，她几乎涉及到企业与社会构成和谐关系时所要指认的文化、道德、民族责任等精神核心；而如果我们非要在这方面深究一下的话，这可能令人震惊。我曾经看过一个资料，单指公众责任一项，中国企业家的缺失就令人遗憾。国外企业从规模量上来看，有90%以上都曾经向社会慈善机构和公众有过捐赠行为，而中国恰恰是有90%多的企业从来就没有过慈善捐赠，2005年发布的中国慈善排行榜前10名没有一个是酒类企业，而在二十个入选2006年度最佳中国品牌的企业中，酒企业就有三个。这里面的比较很大成分是文化精神的漂浮和犹豫。其实我们也看到过那些捐赠，有多少商业炒作借此把一些预设的目的赤裸裸地获得了提升？有谁是在默默的捐赠而后默默无名？其实这不是揭伤疤，是我对企业文化的冷思考，进而我把这样的现象引入整个酒类行业，我们是不是应该在大张旗鼓建设中国酒文化的今天，可以扪心自问，中国酒文化是不是可以抛开一己之利而更多地承担民族的和社会的责任！
中国酒文化学术活动年会，将借助这个平台，向中国酒界、文化界鼓与呼，我们希望在中国酒文化建设中重铸客观、公正、健康的酒文化精神，希望中国酒业界各位权威专家和文化学者建言献策。
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