白酒通常是指中国白酒，其分类有多种方法。按曲种分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒；按酿造工艺分为固态法、液态法、半固半液法；按香型分为清香型、浓香型、酱香型、米香型、凤香型、药香型、兼香型、老白干香型、芝麻香型、豉香型、馥郁香型、其他香型，12种。当然，还有其他的分类方法，可参考相关书籍。
白酒通常是指中国白酒，其分类有多种方法。按曲种分为大曲酒、小曲酒、麸曲酒；按酿造工艺分为固态法、液态法、半固半液法；按香型分为清香型、浓香型、酱香型、米香型、凤香型、药香型、兼香型、老白干香型、芝麻香型、豉香型、馥郁香型、其他香型，12种。当然，还有其他的分类方法，可参考相关书籍。
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